白癜风医院有哪些 http://www.xxzywj.com/m/近几天，突如其来的一场雨，让本来就冷飕飕的天气，直接“一夜入冬”。随着天气越来越冷，秋衣秋裤都安排上，保温杯自然也是手不能离。但是最近刷到的这则新闻，着实把小康妹儿吓了一跳！保温杯泡红枣10多天拧开爆炸：致眼球炸裂那么为什么保温杯里泡红枣会爆炸呢？除了红枣，还有哪些食物可能会导致爆炸？哪些饮品虽然没有安全危险，但是最好别放进保温杯？今天我们邀请到「成都中医药大学」公共卫生学院食品科学教研室「蒋丽施」为我们科普～1为啥保温杯里泡红枣会引发爆炸？蒋丽施介绍，红枣的营养成分比较丰富，经过干燥之后，水分含量较低，不容易被微生物污染。但是经水浸泡之后，红枣吸水充分膨胀，水分含量升高，糖类等营养成分被溶解出来，就非常容易被微生物利用了。我们使用保温杯的环境并非是无菌环境，空气中、保温杯的杯壁及杯盖等部位都有微生物存在，加上红枣表面也会有未被杀灭的微生物～于是在合适的温度条件下，这些微生物经过较长时间的生长繁殖，会代谢累积产生大量的二氧化碳等气体！这些气体在空间有限、密封性好的保温杯内不断被压缩，会对保温杯体内壁产生较大的压力。所以红枣在保温杯中开启时就有可能会瞬间释放压力引发“爆炸”。2除了红枣，这些食物也可能导致保温杯爆炸通过分析泡有“红枣”的保温杯发生爆炸的原因我们可以知道，保温杯的“爆炸”过程主要为：保温杯里面的内容物被微生物污染——长时间内微生物代谢累积产生大量的气体——气体经过“压缩”之后瞬间释放——发生爆炸。所以除了红枣外，哪些是食物容易导致保温杯爆炸呢？蒋丽施介绍，简而言之就是一些营养丰富易腐败的食物，特别是含糖量比较高的食物！例如枸杞、果汁银耳、桂圆胖大海、奶茶……这些食物在密闭的空间内长时间存放，一旦被一些产气微生物利用，就可能因杯内气体的大量蓄积而产生爆炸的风险。所以，要想保温杯不发生“爆炸”，最好不要用保温杯长期保存食物！3这些饮品虽然没有安全风险但是也最好不要放进保温杯里日常生活中，不少人除了用保温杯泡枸杞、红枣外，还会泡茶、装豆浆牛奶、装中药等等，图个保温的方便，那这样是可以的吗？保温杯不宜泡茶好东西“茶多酚”流失了蒋丽施介绍，大家用保温杯泡茶，一般水温都比较高，茶叶在长时间高温闷泡的条件下，会使茶叶中“茶多酚”溶出得极为充分。与此同时，茶里面的活性物质和芳香物质受热被破坏，导致茶汤的出现颜色发暗、味道苦涩等情况，降低其感官品质和营养价值。保温杯不宜久装豆浆牛奶易腐败日常生活中的豆浆和牛奶等高蛋白饮品，也不建议使用不锈钢保温杯长时间存放。这是因为豆浆、牛奶等富含营养物质，长时间在合适的温度储存，微生物就会大量繁殖，饮用后极易造成腹痛、腹泻等肠胃不适症状。蒋丽施介绍，如果只是想用保温杯短期存储热的牛奶或豆浆是可以的～建议在放置牛奶或豆浆之前，先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍，杀死保温杯内可能存在的细菌，然后再倒入豆浆、牛奶进行存放。即使这样，对于这类饮品，也建议不要存放过久，最好在3个小时内饮用完毕。保温杯不宜装中药易变质、清洁难有些人习惯早上煎好中药，用保温杯带着下午再喝，但中药在保温杯中较高的温度下，也非常容易发生变质。加上如果用保温杯装中药，中药的特殊味道会被“吸附”在保温杯壁或是瓶盖的缝隙中，后期保温杯的清洗和除味也会比较困难！因此也不建议朋友们用保温杯贮存中药～4如何选择一枚质量上乘的保温杯？照着选就对了市面上的保温杯种类繁多，如何选择一个性能优良，不漏水、持久保温的保温杯呢？专家来支招！一挑地方不要贪便宜，要选择正规的商店、大型超市购买，质量有保障。二选材质蒋丽施介绍，目前市面上有、和三种不锈钢材质。序号值越大，耐腐蚀性就越强，当然价格也就更贵。因减少了铬和镍的含量，耐腐蚀性变差，根本无法抵挡酸性溶液。就算是在水中，也会出现锈点，结构不稳定，容易将内部合金成分释放出来。所以大家在选保温杯的时候一定要擦亮眼睛！三看外观优质保温杯的盖子拧起来顺畅柔滑，如果拧盖子时感觉轻重不均匀，或发出刺耳的声音，盖子可能很快就会坏掉，容易出现漏水现象。四看性能在测试保温性能时，可将开水倒入保温杯内，2至3分钟后用手触摸杯身外表面，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。如只是像杯口地方有轻微的发热则属于正常情况。5清洗保温杯，这些小技巧要知道秋冬来临，保温杯用得较多，里面装的内容物常常容易将内胆弄脏，清洗起来也很麻烦！如何更省力地将保温杯清洁干净呢？蒋丽施介绍了一些小妙招～第一步：洗内胆去异味保温杯内胆是保温杯清洗关键。清洗时注意一定使用40-60℃左右的热水，配合清洁工具清洗，效果更佳。①食盐去清洗保温杯中倒入食盐，加热水稀释，充分摇匀，浸泡5到10分钟，然后冲洗干净即可。②小苏打（碱）清洗小苏打热水稀释，倒入保温杯，封盖摇晃保温杯，再用清水冲洗即可。③柠檬（酸）清洗在保温杯内放入柠檬片和柠檬汁，加入热水，稍微浸泡一个小时左右，再用海绵刷洗后洗干净。没有柠檬用白醋也有相同的效果。④专用清洗剂清洗清洗时尽量用海绵刷清洗保温杯，不建议用钢丝球等材质粗硬的清洁工具清洗，容易损坏保温杯内胆。第二步：清洗瓶盖缝隙取下杯盖，在牙刷上挤点牙膏，轻轻刷洗瓶盖缝隙，然后用清水冲洗干净即可。第三步：整体清水冲洗杯子内外整体用清水冲洗一遍。第四步：擦干晾干洗完后应彻底晾干再盖上，以免不锈钢保温杯发臭。呐～今天的文章就到这里啦！有保温杯的小伙伴注意一下哪些东西不能装进里面，再学习一下清洁注意事项！没有保温杯的小伙伴，可以照着蒋丽施老师的方法去挑选哟～文/编辑
离离制图
云云监制
清清审核
蓝岚图片来源
rf、soogif等受访专家
