为什么不能用保温杯泡茶

一、破坏茶叶中的营养成分

茶叶本身是一种富含营养成分的饮料,茶叶中含有的茶多酚,鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素,当用开水在茶壶或者普通杯中泡茶时,大量的有益成分溶解在水中,同时茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中,使茶汤颜色浓重,有苦涩味,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。维生素也因为不耐高温,遭到破坏,从而降低茶的保健功能,因此,不宜用保温杯泡茶。

二、容易生成茶垢不易清洗

经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗。如果长期积累一层一层的茶垢的话,不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。

如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中。另外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会随着茶而溶解,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。

很多朋友出于出差,开会等长时间等待的环境中,条件不允许用茶壶泡茶,但是又想喝茶,又怕水变冷,如果这样的话,那只能将冲泡好的茶汤稍微冷却一下,再倒入保温杯中,不要把茶叶一起放入,这样可以将茶叶的折损降低。



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